потрошение тушки птицы

 

потрошение тушки птицы
Ндп. нутровка
Удаление из тушки птицы внутренних органов, а также отделение головы, шеи и ног.
Примечание
После потрошения получают потрошеную тушку или потрошеную тушку с комплексом потрохов и шеей.
[ГОСТ 16367-86]

потрошение тушки птицы
Нрк. нутровка
Удаление из тушки птицы внутренних органов, отделение головы, шеи и ног.
[ГОСТ Р 52469-2005]

Недопустимые, нерекомендуемые

• нутровка

Тематики

• птицеперерабатывающая промышленность